Bienvenue

En plein cœur du vieux Rodez, Emmanuelle & Jean-Luc FAU vous accueillent dans une salle au confort moderne, agrémentée de tableaux « maison » et prolongée par une agréable terrasse sur la place piétonne et verdoyante des Embergues. Au fil des saisons, ils créent pour vous une cuisine inspirée du marché, « nourrie » de produits locaux de grande qualité, entre clins d’œil aux racines aveyronnaises et modernité de la forme et de l’imaginaire.
Venus à la restauration aux alentours de la trentaine, leur choix est vite devenu une passion commune. Le même état d’esprit les anime, soucieux du plaisir et du bonheur des clients, de complicité pour faire partager la cuisine qu’ils aiment. Et si c’est Jean-Luc qui à fait les premiers pas en cuisine, Emmanuelle à par la suite appris l’œnologie, et si c’est Jean-Luc qui peint les tableaux que l’on voit aux murs, c’est Emmanuelle qui est diplômée en histoire de l’art et arts plastiques….complémentaires.

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Les vins

Toutes les régions de France sont représentées sur notre carte mais nous faisons la part belle au Sud- Ouest et au Languedoc-Roussillon. Ce n’est pas par simple « obligation » pseudo régionaliste mais parce que nous y faisons les rencontres les plus surprenantes, qu’il y a par là des découvertes à faire et de la diversité, que nous trouvons des vins qui  » s’entendent bien  » avec nos plats (peut-être à cause de l’accent du sud…). Nombre de nos vins sont issus de l’agriculture biologique et nous proposons les vins « nature » que nous aimons.

Nous goûtons beaucoup de vins et les choix se font d’abord sur nos goûts personnels (ce qui nous permet de mieux les faire « vivre » en les présentant), sur leur capacité à s’accorder à notre cuisine et à compléter notre offre afin de pouvoir satisfaire les différentes aspirations de nos clients (pour ceux qui ont une idée précise de ceux qu’ils veulent boire). La carte comporte 350 références (dont 50 à 60 demi-bouteilles) et nous proposons entre 10 et 15 vins au verre.

  • vin_pouillydume-tracy
    AOC Pouilly-Fumé

    « Château de Tracy »

  • vin_dilettante
    AOC Bourgeuil

    « La Dilettante » de Catherine et Pierre Breton

  • vin_sorcieres
    AOC Côtes du Roussillon

    « Les Sorcières » du Clos
    des Fées

  • vin_albinie
    AOC Marcillac

    « Domaine de l’Albinie » d’Alain Falguières

  • vin_aveyron-rols
    Vin de Pays de l’Aveyron

    « La Coccinelle » de Rols 12320 Conques

Oeuvres de chef

Chef du restaurant Goûts et couleurs, Jean-Luc Fau est aussi peintre, ce qui lui permet de croiser avec créativité les deux champs artistiques. Un travail qu’il décrit dans ce recueil de recettes et ici dans cette galerie.

Goûts et Couleurs

 

Les producteurs

qui nous fournissent des produits d’exception


En ce moment

  • LE PONT DES ARTS 2015

    Jean-Luc FAU expose au Pont des Arts à MARCILLAC-VALLON du samedi 28 mars au dimanche 26 avril 2015

    Ouvert le samedi de 15 h à 19 h et le dimanche de 11 h  à 13 h et de 15 h à 19 h

     

  • LE GITE DU PEINTRE

    A 12 km du restaurant, entre vignes et ciel, iris et lavande, sur le territoire de l’AOC MARCILLAC, le « GITE DU PEINTRE », adossé à mon atelier, vous accueillera pour un moment de calme et de nature…

    www.gitedupeintre.fr

  • BIENNALE D’ISSY 2013

    Du 13 septembre au 17 novembre, Jean-Luc FAU présente quatre tableaux à la biennale d’ISSY LES MOULINEAUX autour de la thématique : « L’art du goût, le goût de l’art ».

     

  • GITE DU PEINTRE INFOS

    Vous pouvez consulter les disponibilités du gite via le site des gites de France
    Contactez nous si vous désirez un séjour emménagé avec repas au restaurant par exemple.

    Infos

  • GAULT MILLAU D’OR 2013

    Le lundi 21 octobre 2013, le restaurant Goûts et Couleurs reçoit le Gault Millau d’or 2013 pour la région grand sud-ouest.

    www.ladepeche.fr/…/2079788-jeanlucfau-expose-au-pont-des-arts.html

  • Visite virtuelle

    Grâce au photographe Ruthénois Daniel Bruel, vous pouvez visiter le restaurant

    Visite virtuelle

réservation

Réservation
pour tout renseignements : 05 65 42 75 10

Nous rencontrons un petit souci technique sur le module
de réservation. En attendant, si vous souhaitez réserver,
n'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 05 65 42 75 10.
Merci !

Ouvertures

Le restaurant est ouvert du Mardi midi au Samedi soir aux mois de juin, juillet, août et décembre.

 

Le restaurant est ouvert du Mardi soir au Samedi soir aux mois de janvier, février, mars, avril, mai, septembre, octobre et novembre.

 

(sauf congés)

Congés et Fermetures Exceptionnelles

 

2016

Fermé exceptionnellement le Samedi 9 juillet

 

2016

Du 6 au 30 Mars inclus

Du 4 au 21 Septembre inclus

 

Ouvertures Exceptionnelles

fête des mères (au déjeuner seulement)

Infos pratiques

Goûts et Couleurs

38 rue de Bonald, 12000 Rodez

Tél. 05 65 42 75 10

infos@goutsetcouleurs.com

GPS
: Latitude : 44.3524069
Longitude : 2.576427599999988

OUVERTURES

De janvier à mai et de septembre à novembre : Du mardi soir au samedi soir inclus De juin à août et décembre :Du mardi midi au samedi soir inclus

CONGÉS

3 semaines en mars et 2 semaines début septembre

Où dormir ?

HOTELS à moins de 5 mn à pieds

HOTEL DE CHARME à 5 mn en voiture

HOTEL DE CHARME à 15 mn en voiture

Comment venir ?

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